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★お客が宿に求めること!板全体の調査スレッド★

1 :名無しさん@いい湯だな:04/12/15 22:15:09 ID:jg4Xsm/a
泊まる宿を選ぶのには、いろいろな理由があると思う。
目的の観光地の近くだったり、山の近くがよかったり
海の近くがよかったり、、、
部屋食でのんびり食べたいとか・・。予算だったり。
どんな事をお客が宿に求めるか、調査するために立てた。



2 :名無しさん@いい湯だな:04/12/15 23:21:23 ID:RhwKoyHi
旅行で泊まるとして
繁華街や都市部ならビジネスホテル。夕食は外で。
観光地ならロケーションとサービスのいいところ。情報がすくなければ
旅行会社に依頼する。満足できなければそこの旅行会社は使わない。

3 :名無しさん@いい湯だな:04/12/15 23:22:50 ID:RRdojeP6
で、藻前はこれから宿の経営を始めようとしている香具師かい?
それとも「なんちゃって」温泉宿考察記事でも書こうとしている腐れライターかい?

どっちにしても、リサーチ方法としては随分ズボラですねえ。
そんなので良い仕事ができると思ってるのかね。


4 :名無しさん@いい湯だな:04/12/15 23:29:55 ID:RhwKoyHi
追加
すべての料理が作り置きされているところはだめ。
山の中で海の魚の刺身をだしたり、サザエの殻に別の貝を入れたり、
サザエでも1個分の身が入ってないとか、よくある。こんなことすする
なら別の食材をつかったほうがいいです。

5 :名無しさん@いい湯だな:04/12/15 23:37:01 ID:2ciQB9O9
>>4
>山の中で海の魚の刺身をだしたり、

流通の発達した今、内陸でもいいもの喰えるぜ。かわせみとかが良い例。

6 :名無しさん@いい湯だな:04/12/15 23:41:10 ID:Z3MQi4nG
>>1=2 旅行会社、駆け出しの営業だろ。

>>1の記述だけではなんともいえないが、>>2を見たら旅行会社そのものや。

7 :名無しさん@いい湯だな:04/12/15 23:46:11 ID:RRdojeP6
なるほど、旅行会社の自作自演というわけか。納得。
他人の褌で相撲をとる香具師。職業書き込みする香具師。
いろんなのがいますなあ。


8 :RRD ◆3MranranlY :04/12/16 01:21:53 ID:PlOycyGo
>>1
そんなもの、調査する必要はない。
求められる宿で、かつ長期間存在しうる宿ほとんど存在している。
もちろん既存の宿につけこむ余地はあるだろうが、それはこんな
クソ2ちゃんねるでのアンケートごときで分かるものではない。
それよりもこんなクソ2ちゃんねるで商売のネタを探すクソバカが
アホの子のようにスレを建てることの方がよっぽど問題だ。

9 :名無しさん@いい湯だな:04/12/16 20:41:11 ID:HbiW/ENm
男だけど、なんとなく山の中の宿が好き。
女性はけっこう海とか好きなんじゃないかな?よーわからんけど。
やっぱ部屋食が落ち着いて好きかも。食事どころってなんとなく
さっさと後片付けしたいからって急かされそうな雰囲気があるし・・。
あと安くて綺麗にこしたことはないけど、二万以下がいいな〜

10 :名無しさん@いい湯だな:04/12/17 01:45:43 ID:JavcGE5a
料理で失望することが多い。
残すのが嫌いだが、客の好みがわからないことを考慮してか、
品数と分量が多すぎで、かえって下品に見えることがしばしば。
旅疲れ、癒し、休息…あるいは年齢…
客のそんな事情・背景を考えると、時に、やさしい料理による
もてなしがあっても喜ばれると思う。
伊勢エビの半身グラタン、ロウソクで加熱するうどん…
などはコメント以前の問題だけど・・・


11 :名無しさん@いい湯だな:04/12/17 02:21:02 ID:ZenPXmGP
>>10
たまにはいいとこ泊りなはれ。

12 :名無しさん@いい湯だな:04/12/17 05:13:04 ID:/uCZWbb5
この板でグズグズ言ってるボケは、
貧乏人のうえ、ろくに口のきき方もわからないバカばかりだから無駄なスレです

13 :名無しさん@いい湯だな:04/12/17 13:13:28 ID:RykDXL0b
>>1
何で国内旅行板に立てないの?
温泉限定してるわけでもないし、板違いでしょ。

14 :名無しさん@いい湯だな:04/12/17 21:04:00 ID:dSWTEFrU
料理で失敗ですか〜。
旅館よりも浜の民宿のほうが魚は美味しいと思う・・


15 :名無しさん@いい湯だな:04/12/17 22:10:45 ID:JavcGE5a
>11
そうですね。
生まれてからこれまでの宿泊機会の中での経験から
「旅館やホテルはこんなもの」という自分なりの
スタンダードのようなゾーンが意識にできあがって
しまってますからね。
子供の頃の家族旅行なら、あちこち見て回れる立地と
手軽さが一番。
学生時代のスキー滞在なら、安くて、寝られて、
米がうまくて量の多いところ…w

そんなイメージを引きずっているがため、岐路の車中で
「値段に違わぬ良い宿だったね」と話が自然にでてくる
経験を求めなかったんだろうな。
客は宿を選び、宿もまた客を選ぶ…
人間の修練度合いが試される真剣勝負のような世界かな。

・・・・・と大げさに書いてみたw

16 :名無しさん@いい湯だな:04/12/18 01:34:03 ID:38lcvcgy
>>15
でもさー最近って、いかにも良さそうで実はダメダメダメぽーって激ハズレ宿は少なくなってるよね。
あからさまにダメそうな宿でダメダメなとこは結構あるだろうけど。(例:鬼怒川の某宿とか
いい宿ばっかり続くと、ダメ宿やペチペチ飯がたまに懐かしくなるよw 
ダメダメをニヤリと楽しむのもまた乙。

17 :名無しさん@いい湯だな:04/12/18 20:22:37 ID:IlXWNqmZ
私的には、一万五千円以下でもいい宿って
けっこうあると思う。HPがある宿は
HPの作り、センスである程度わかる。
このHPの出来栄え、センスって作っているのは
デザイン事務所でも、宿がわかるよ。実際に
安くてもセンスのいいHPだと実際に宿泊すると
いいんですよね。

18 :名無しさん@いい湯だな:04/12/19 18:19:23 ID:UuOnizWT
俺は大きな旅館はすかんたい。
こじんまりしてる旅館が好きだ

19 :名無しさん@いい湯だな:04/12/19 18:20:53 ID:UuOnizWT
俺は大きな旅館はすかんたい。
こじんまりしてる旅館が好きだ

20 :名無しさん@いい湯だな:04/12/21 22:10:25 ID:H/wuvBRS
桜の時期に毎年温泉旅行に行くのだが
やはり露天風呂から桜が見える宿が最高だね。

21 :名無しさん@いい湯だな:04/12/21 22:11:37 ID:c00aemZt
俺は日帰りしかしないから

22 :名無しさん@いい湯だな:04/12/21 22:33:25 ID:C4Mx/qdi
温泉は源泉掛け流し、食事は部屋食、部屋数は20以内がいいな。
あと、総檜風呂がいい。

23 :名無しさん@いい湯だな:04/12/21 22:51:16 ID:H/wuvBRS
>>22
やっぱ部屋食はいいっすよね。最近、部屋食の宿って減ってきていますね。
部屋食のほうが落ち着く。

24 :名無しさん@いい湯だな:04/12/22 00:34:11 ID:uQLdj4IU
>>22の要望をのたまうなら、最低でも1人1泊5万は出すべきである訳でして。

25 :名無しさん@いい湯だな:04/12/23 19:53:01 ID:5c/1ddRc
五万以下でもあるような気がする。

26 :名無しさん@いい湯だな:04/12/23 20:41:03 ID:LN32Z9MV
>>25
2万〜2万5千円ぐらいならある。群馬あたりなら結構あるぞ。


27 :名無しさん@いい湯だな:04/12/28 20:44:54 ID:6qbuErDT
難病に効く温泉宿で、湯治できる宿。

28 :名無しさん@いい湯だな:04/12/29 11:10:02 ID:wLHxuJQ3
>17
HPは参考にするが、そのセンスを当てにはしない。
センス≒若い女性好み?
(例えば、和風モダン)

29 :名無しさん@いい湯だな:04/12/30 10:32:53 ID:KwiNceBV
やはり、従業員の親切さ(態度とか)

30 :名無しさん@いい湯だな:05/01/08 14:06:53 ID:pwbl4fH7
携帯の電波が入らない事

31 :名無しさん@いい湯だな:05/01/08 18:23:08 ID:IO+t6wLV
連泊すると旅館の食事は飽きてしまう。お客の好みや、腹具合に関係なく
バカバカ料理を出してくる。いいかげんにせい。やっぱり、食泊分離に
にしないとだめだね。まずは、宿泊メニューに必ず素泊まりを入れること。

32 :名無しさん@いい湯だな:05/01/08 18:45:58 ID:y/ZgJgfD
>>31
ちゃんと考慮してくれるいい宿にいきなよ。

33 :名無しさん@いい湯だな:05/01/09 16:31:12 ID:DCDu6SDm
極めて個人的にいい宿の条件
1.源泉掛流し。湯量と湯船のバランスがとれている。小さくとも良い。
  無理造りの露天風呂はなくとも良い。掃除は毎日行っていること。
  出来れば、木造の風呂が最高。
2.部屋数は10室前後。少ないほど良い。
3.施設は古くても清潔なこと。部屋にトイレが付いていれば、なお良い。
  テラスは必要条件。
4.食事は地元食材の家庭料理で良い。仕出し屋などの専門業者から取寄せた
  見せるだけで食えないような前菜なんか出す宿は下の下。大型宿はその口だ。
  食事の量は、ほどほど。旬の食えるものだけ出す。ボリュームだけの宿はダメ。
5.平日料金と休日前料金に格差のないこと。正月などの季節料金をもうけない宿。
  小額なら許容範囲だが、べらぼうに差をつける宿は経営者の良心が感じられない。
   サービス料をとらないこと。 
6・宿泊料金は15千円まで。できれば12千円。
  高い宿はお客を満足させる、それなりのパフォーマンス必要だが、余計なものは
  必要なし。シンプルにして、以上の条件を充たせば、繁盛まちがいなし。

34 :名無しさん@いい湯だな:05/01/09 17:15:59 ID:kWs55TcY
>>33
>2.部屋数は10室前後。少ないほど良い。

1組限定とか2組限定の宿にいくつか泊ったけど、かえって落ち着かなかった。
おちおちエチーをするのもはばかったよw

35 :名無しさん@いい湯だな:05/01/09 17:40:04 ID:hp9Kd6ak
>>33
NO.3のテラスは雪国ではどうかな。あせび野パターンかい?
NO.5の正月料金も安くならざるをえなくなるかな。。てか、日本国民家族揃って
家で正月というパターンが本来であろう。もっと進んで、特に休みなどなく普通に
働いて1年を互いがバランスよく生活する。来るべき、年収100万円時代に向けてね。
休前日・季節云々期間を辺りでうろつくのはガッコの先公だけになるのさ。


36 :名無しさん@いい湯だな:05/01/15 23:06:09 ID:7IgZWtq+
なんせ食事よりも何よりも従業員の笑顔がないところはだめだ。


37 :名無しさん@いい湯だな:05/01/16 17:50:50 ID:k+hWR5Em
中味が無いのに料金が高い宿はガッカリ。そんな宿が
結構多いね。中味と料金を一致させること。
和風モダンだとか、格好だけで高い料金設定をしない。
実力相応の料金にすれば文句はない。
お客はバカじゃない。よく見ているよ。だまってるけど。

38 :名無しさん@いい湯だな:05/01/16 18:38:31 ID:tgAAFblO
君たち、好き勝手なこと言ってるが、こっちも大変なんだぞ


39 :名無しさん@いい湯だな:05/01/16 19:02:54 ID:gUaqRqIV
>>37
そうだ。お客は良く見て、良く感じて、じっと黙っている。
このような板を目の前にしても、
ほんの自分が感じたことの0.001パーセントも表現しない。
日本人というのは良く耐えている。
自分がサービスに納得していなくても我慢しているのだ。
それを知らない旅館の特に経営者は、良く考えたほうがいい。
特に自分の旅館の中を客がいても
挨拶もしないで歩いていたりしている
管理職、事務職、社長!
ああ、この人は旅館の関係者だ・・・とお客は知っている。
若い人のほうが、知らないことは多そうだが
結構がんばっている宿が多いような気がする。
そんなのがくつろいでいるときに
気になってしまう所が結構多い。
うちはお湯がいいから、といって接客業を忘れている所もしかり。
・・・ちょっときつくてすいません。
結構気分悪くお金を払ったことがあるので。
経営上の1万円と、労働者の家庭の1万円は重みが違う。
楽しくなるべき貴重な時間もつかっている。
普通の人は1年間に何日のその何日を楽しみに宿泊することか。
相対的に安い料金であっても。

40 :名無しさん@いい湯だな:05/01/16 19:45:22 ID:/0zDNzId
んでもなぁ、湯と食事を重視する人が、内装やら
庭やらにこってる宿に高い高いっていってるような
頓珍漢なケースもあるしなぁ

41 :名無しさん@いい湯だな:05/01/16 19:47:02 ID:51yosIWL
>>39
あいさつなんてさあ、特に日本人、どんな業種の店いっても意外と無愛想だよねぇ。
客も店員も。互いが相手に不穏な空気を読み取ってしまうのかもしれない。

俺は客だ、を堅持し店員は上司に言われたマニュアルで声をかけてるだけだったりする。
以前、コンビニに入っていったら店員はそれなりの声は出ていた。それに自分も呼応して
「こんにちは」と少し恥ずかしかったが応えてみた。店員は少し驚いた様子で
こちらを見た。
この野郎と思ったら、理性で負かしてしまうのだ。宿など格好の場所であるからして
「いい、お湯でした。」これで吹き飛ばしてしまいなよ。

42 :名無しさん@いい湯だな:05/01/16 20:08:25 ID:gUaqRqIV
>>41
39です。お気遣い有難うございます。

43 :名無しさん@いい湯だな:05/01/16 20:10:56 ID:gUaqRqIV
42続き。
でもそんなに怒っても、へこんでもおりません。
にちゃんねる見ながら気に入る宿を増やしていく楽しみがあります。

44 :名無しさん@いい湯だな:05/02/05 11:29:12 ID:g7/Td8Mu
旅行会社が推薦する宿。
1.大型旅館
2.値段が高い
3.団体客が多い
4.食事がワンパターン
以上、ダメ宿の典型。


45 :名無しさん@いい湯だな:05/02/05 22:37:43 ID:8Q70X8K3
>37
和風モダンだの、洋風懐石だの、ナントカ風(紛い物ってことか?)が好きな人種がいるな。
飽きっぽい連中に媚売って商売するのも気の毒だ。

46 :名無しさん@いい湯だな:05/02/06 10:11:45 ID:uCkCJ+gN
日帰り入浴は2時〜3時で終わること。8時〜9時まで営業
している宿もある。銭湯と一緒だ。大枚はたいて来る、宿泊
客はどうなるの。そんなバカ宿けっこうあるなー。

47 :名無しさん@いい湯だな:05/02/06 11:08:40 ID:d9HTF8Hk
団体客やグループ客が多くても、ちゃんとプライベート空間を確保して
いただける配慮が宿にあれば、オーケー。

48 :名無しさん@いい湯だな:05/02/11 10:44:10 ID:E53vAooe
世の中、どんな不景気なときでも、大衆相手の安い店はお客が集まる。
飲み屋でもそうだし、量販店もしかり。所得層をピラミッドに例えれば、
下層は圧倒的に数が多い。一時、銀座の高級クラブはバタバタ潰れたが
大衆相手の店はさほど影響がなかった事実が物語る。
金持ちの数は少ない。ターゲットをどの層に絞るかだが、経験則
としては、ピラミッドの下層にした方がいい。
つまり、宿は小さくて良い。清潔で安い、これがポイントだ。
プラス、ほどほどの食事と客への気配りがあれば問題無し。

49 :名無しさん@いい湯だな:05/02/12 18:58:14 ID:YXgZmlPM
旅館がお客に出した食事の4割は捨てられる現実はなんなのか。
いかにつまらない料理が多いか、ということだ。

品数だけをを出せばいいというもんではないだろう。
旬の物、地の物を中心に7〜8品で十分だ。

ベストは泊食分離だが、温泉地で共同して食事どころを造るとか
何か知恵はないものか。

旅館が勝手に食べたくもない料理を出すのはノーマルじゃない。
お客がレストランで好きなものを注文できるシステムにしないと

ね。料理でがっかりさせられる宿は本当に多いから。



50 :名無しさん@いい湯だな:2005/03/26(土) 23:54:46 ID:6ElDqPjD
>>49
いい宿泊ればがっかりせんよ。

51 :名無しさん@いい湯だな:2005/05/10(火) 19:41:44 ID:DuI9iwQX
age

52 :名無しさん@いい湯だな:2005/07/17(日) 02:12:18 ID:zs+kEBrI
清潔感と価格相応感。

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